Das Must-Have für jede Küche: Die besten Messer für saftige Steaks
Was ist für die Zubereitung eines leckeren Steaks unbedingt nötig und in der Küche unverzichtbar? Genau, das beste Messer und die richtige Pfanne!
#6 Das Messerset von Tim Mälzer
Die scharfen, glatten Messer aus dem Messerset von Tim Mälzer, die er zusammen mit der Firma KAI entwickelt hat, eignen sich natürlich ebenfalls optimal für das schneiden eines Steaks. Die Messer, angefertigt von japanischen Schmiedekünstlern aus Seki City, sind sorgfältig auf ihren Anwendungsbereich abgestimmt. Das Fleisch wird sauber und ohne großen Kraftaufwand durchtrennt. Der Walnuss-Griff erfüllt hier sogar eine Doppelfunktion: Neben der edlen Optik bietet der Griff auf Grund der besonders symmetrischen Form für Rechts- als auch Linkshänder*innen zugleich eine präzise und optimale Schnittleistungen.
Welche besonderen Techniken Tim Mälzer wohl für die Herstellung seiner Messer gewählt hat?
